השף אסי די מפאב הבראון בחיפה מלמד אותנו איך להכין סנדוויץ' רוסטביף מעורר תאבון עם כל מיני טוויסטים ששמורים רק לו. הוא לא מגלה לנו הכול, אבל מה שהוא מגלה מספיק בהחלט בשביל שגם אנחנו נוכל להתפנק ולפנק את היקרים שלנו במנה טעימה בטירוף.

מרכיבים:

נתח סינטה טרי
ירקות טריים לבחירה
חמוצים
שמן זית
סילאן תמרים
חרדל דיז'ון גרגרים
פלפל שחור גרוס
טימין
ג'בטה
מיונז

מהלך ההכנה:
א. מתבלים את נתח הסינטה עם שמן זית, סילאן תמרים, חרדל דיז'ון, מלח,
פלפל שחור, ענפי טימין. מורים את התערובת הזו היטב על הנתח.
ב. סוגרים את הנתח במחבת חמה. לא צריך להוסיף שמן כי יש כבר על הנתח עצמו.
ג. נותנים לנתח להתבשל חמש דקות מכל צד.
ד. נותנים לנתח לנוח במשך כעשר דקות, על מנת שכל המיצים ייכלאו בפנים.
ה. לוקחים ג'בטה שחוממה קצת בתנור מבעוד מועד.
ו. מורחים מצד אחד מיונז ומצד שני חרדל דיז'ון.
ז. פורסים חסה ועגבניות, אפשר גם להוסיף את הטוויסט של הבראון –
בצל קריספי!
ח. הנתח מוכן ברמת מדיום. מי שרוצה יותר, יכול להכניס לתנור
על חום של 170 מעלות למשך 10 דקות נוספות.
ט. נותנים לנתח כמה דקות להצטנן.
י. פורסים פרוסות מן הנתח בתוך הג'בטה.

בתיאבון!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Category Tag