קיוסק קפה היינה- בית קפה שכונתי

אסף אלקבץ, בן 28 מחיפה, היה בעבר מדריך טניס שדורג במקום ברביעי בארץ לגילאי 18.  פרט לכך, הוא גם היה מורה  לפסנתר. עד היום הוא מנגן להנאתו בכל יום, ומלחין יצירות קלאסיות בתור תחביב ולשם והנאה.

אבל מה שחשוב יותר לענייננו: אסף מבשל כבר מגיל 14.  סבתא שלו הייתה שפית והוא למד ממנה את רזי המקצוע מאוחר יותר גם ממש למד לימודי שף בבית הספר תדמור. אבל גם לאחר הלימודים הוא הבין שהדרך הטובה ביותר ללמוד היא לבד. הוא מבשל בבית, מאלתר ומבשל גם למשפחה שלו.

במשך שנה שהה ברומניה וניהל מטבחים של ארבע מסעדות, שבהן גם בנה את התפריט. לפני כשנתיים וחצי חזר לארץ כי התגעגע. הוא החל לעבוד במטבחים בחיפה כסו שף ואז החליט שהוא רוצה מקום משלו. כך החליט לפתוח את קפה היינה בכרמל הצרפתי.

בבית הקפה הוא מכין  סנדוויצ'ים, טוסטים, סלטים, ארוחות בוקר, מרקים, קישים וספיישלים מנות שף. הוא מגיש גם אוכל טבעוני- פיצות טבעוניות וסנדוויצ'ים טבעוניים.

כמה דברים שצריך לדעת על  היינה קיוסק קפה:

  • אסף אוהב את חיפה ולכן הקים את העסק בחיפה
  • מי הלקוחות? מגוונים. מבוגרים, תושבי השכונה, אמהות וילדים.
  • עושים משלוחים.
  • נערכות פעילויות מגוונות במדשאה בחוץ  כגון  ימי אימוץ של בעלי חיים
  • נערכות פעילויות חברתיות בשתוף עם עמותות- אנשים בעלי מוגבלויות מכרו יצירות אומנות שלהם בכניסה לבית קפה
  • פרטים ניתן למצוא בדף הפייסבוק של אסף אלקבץ.
  • בתכנון: להביא פסנתר לבית קפה, כך שמי שירצה יוכל לבוא ולנגן.
  • בסוף כל יום נמסרים מאפים לבית החולים בני ציון

 

אסף מכיר כבר את מרבית הלקוחות, ובין המטלות הוא משתדל למצוא זמן לפתח עמם שיחה, לגרום להם להרגיש בבית ושהם יכולים לדבר איתו על הכל.

WACACO MiniPresso NS Portable Espresso Coffee Maker - Capsule Nespresso machine

$49.93
End Date: Saturday Oct-28-2017 19:38:18 PDT
Buy It Now for only: $49.93
Buy It Now | Add to watch list

Breville BES870XL Barista Express Espresso Machine

$549.99
End Date: Monday Nov-6-2017 9:08:26 PST
Buy It Now for only: $549.99
Buy It Now | Add to watch list

Nespresso (Nestle) C110 Coffee Espresso Machine - Black (plus 10 coffee pods)

$52.95
End Date: Monday Nov-20-2017 12:41:31 PST
Buy It Now for only: $52.95
Buy It Now | Add to watch list

NEW Nespresso Inissia C40 TitanGrey Espresso Machine Maker Lungo Ristretto Latte

$111.96
End Date: Thursday Nov-2-2017 21:18:45 PDT
Buy It Now for only: $111.96
Buy It Now | Add to watch list

Nespresso VertuoLine Coffee and Espresso Maker

$148.99
End Date: Saturday Nov-18-2017 5:28:09 PST
Buy It Now for only: $148.99
Buy It Now | Add to watch list
NOW לאכול - ערוץ המתכונים
אולי יעניין אותך עוד: