קיוסק קפה היינה- בית קפה שכונתי

אסף אלקבץ, בן 28 מחיפה, היה בעבר מדריך טניס שדורג במקום ברביעי בארץ לגילאי 18.  פרט לכך, הוא גם היה מורה  לפסנתר. עד היום הוא מנגן להנאתו בכל יום, ומלחין יצירות קלאסיות בתור תחביב ולשם והנאה.

אבל מה שחשוב יותר לענייננו: אסף מבשל כבר מגיל 14.  סבתא שלו הייתה שפית והוא למד ממנה את רזי המקצוע מאוחר יותר גם ממש למד לימודי שף בבית הספר תדמור. אבל גם לאחר הלימודים הוא הבין שהדרך הטובה ביותר ללמוד היא לבד. הוא מבשל בבית, מאלתר ומבשל גם למשפחה שלו.

במשך שנה שהה ברומניה וניהל מטבחים של ארבע מסעדות, שבהן גם בנה את התפריט. לפני כשנתיים וחצי חזר לארץ כי התגעגע. הוא החל לעבוד במטבחים בחיפה כסו שף ואז החליט שהוא רוצה מקום משלו. כך החליט לפתוח את קפה היינה בכרמל הצרפתי.

בבית הקפה הוא מכין  סנדוויצ'ים, טוסטים, סלטים, ארוחות בוקר, מרקים, קישים וספיישלים מנות שף. הוא מגיש גם אוכל טבעוני- פיצות טבעוניות וסנדוויצ'ים טבעוניים.

כמה דברים שצריך לדעת על  היינה קיוסק קפה:

  • אסף אוהב את חיפה ולכן הקים את העסק בחיפה
  • מי הלקוחות? מגוונים. מבוגרים, תושבי השכונה, אמהות וילדים.
  • עושים משלוחים.
  • נערכות פעילויות מגוונות במדשאה בחוץ  כגון  ימי אימוץ של בעלי חיים
  • נערכות פעילויות חברתיות בשתוף עם עמותות- אנשים בעלי מוגבלויות מכרו יצירות אומנות שלהם בכניסה לבית קפה
  • פרטים ניתן למצוא בדף הפייסבוק של אסף אלקבץ.
  • בתכנון: להביא פסנתר לבית קפה, כך שמי שירצה יוכל לבוא ולנגן.
  • בסוף כל יום נמסרים מאפים לבית החולים בני ציון

 

אסף מכיר כבר את מרבית הלקוחות, ובין המטלות הוא משתדל למצוא זמן לפתח עמם שיחה, לגרום להם להרגיש בבית ושהם יכולים לדבר איתו על הכל.

Nespresso Inissia Espresso Machine by De'Longhi, Silver

$89.99
End Date: Saturday Jul-7-2018 11:23:18 PDT
Buy It Now for only: $89.99
Buy It Now | Add to watch list

Nespresso VertuoLine & Aeroccino Plus Milk Frother Coffee Espresso Machine

$75.00
End Date: Tuesday Jul-17-2018 10:58:06 PDT
Buy It Now for only: $75.00
Buy It Now | Add to watch list

Nespresso Pixie D60 Espresso Coffee Capsule Machine Maker No Aeroccino EUC

$54.99 (1 Bid)
End Date: Tuesday Jun-19-2018 23:04:10 PDT
Bid now | Add to watch list

Nespresso Evoluo Deluxe Silver - Espresso & Coffee Machine3

$49.00
End Date: Thursday Jun-21-2018 1:17:09 PDT
Buy It Now for only: $49.00
Buy It Now | Add to watch list

Nespresso ENV135BAE Vertuo Evoluo Coffee Espresso Cappuccino Machine by Delonghi

$99.99
End Date: Sunday Jul-15-2018 8:53:39 PDT
Buy It Now for only: $99.99
Buy It Now | Add to watch list
NOW לאכול - ערוץ המתכונים
אולי יעניין אותך עוד: