קיוסק קפה היינה- בית קפה שכונתי

אסף אלקבץ, בן 28 מחיפה, היה בעבר מדריך טניס שדורג במקום ברביעי בארץ לגילאי 18.  פרט לכך, הוא גם היה מורה  לפסנתר. עד היום הוא מנגן להנאתו בכל יום, ומלחין יצירות קלאסיות בתור תחביב ולשם והנאה.

אבל מה שחשוב יותר לענייננו: אסף מבשל כבר מגיל 14.  סבתא שלו הייתה שפית והוא למד ממנה את רזי המקצוע מאוחר יותר גם ממש למד לימודי שף בבית הספר תדמור. אבל גם לאחר הלימודים הוא הבין שהדרך הטובה ביותר ללמוד היא לבד. הוא מבשל בבית, מאלתר ומבשל גם למשפחה שלו.

במשך שנה שהה ברומניה וניהל מטבחים של ארבע מסעדות, שבהן גם בנה את התפריט. לפני כשנתיים וחצי חזר לארץ כי התגעגע. הוא החל לעבוד במטבחים בחיפה כסו שף ואז החליט שהוא רוצה מקום משלו. כך החליט לפתוח את קפה היינה בכרמל הצרפתי.

בבית הקפה הוא מכין  סנדוויצ'ים, טוסטים, סלטים, ארוחות בוקר, מרקים, קישים וספיישלים מנות שף. הוא מגיש גם אוכל טבעוני- פיצות טבעוניות וסנדוויצ'ים טבעוניים.

כמה דברים שצריך לדעת על  היינה קיוסק קפה:

  • אסף אוהב את חיפה ולכן הקים את העסק בחיפה
  • מי הלקוחות? מגוונים. מבוגרים, תושבי השכונה, אמהות וילדים.
  • עושים משלוחים.
  • נערכות פעילויות מגוונות במדשאה בחוץ  כגון  ימי אימוץ של בעלי חיים
  • נערכות פעילויות חברתיות בשתוף עם עמותות- אנשים בעלי מוגבלויות מכרו יצירות אומנות שלהם בכניסה לבית קפה
  • פרטים ניתן למצוא בדף הפייסבוק של אסף אלקבץ.
  • בתכנון: להביא פסנתר לבית קפה, כך שמי שירצה יוכל לבוא ולנגן.
  • בסוף כל יום נמסרים מאפים לבית החולים בני ציון

 

אסף מכיר כבר את מרבית הלקוחות, ובין המטלות הוא משתדל למצוא זמן לפתח עמם שיחה, לגרום להם להרגיש בבית ושהם יכולים לדבר איתו על הכל.

Nespresso VERTUO CHROME Coffee & Espresso Machine Maker

$79.99
End Date: Thursday Jan-25-2018 7:14:22 PST
Buy It Now for only: $79.99
Buy It Now | Add to watch list

Mueller Nespresso Compatible Machine

$69.00
End Date: Wednesday Feb-7-2018 14:32:00 PST
Buy It Now for only: $69.00
Buy It Now | Add to watch list

VonShef Coffee Pod Machine - For Nespresso Compatible Capsules - 1250W - in Red

$60.89
End Date: Sunday Feb-18-2018 0:24:12 PST
Buy It Now for only: $60.89
Buy It Now | Add to watch list

WACACO MiniPresso NS Portable Espresso Coffee Maker - Capsule Nespresso machine

$49.93
End Date: Friday Jan-26-2018 18:38:18 PST
Buy It Now for only: $49.93
Buy It Now | Add to watch list

Coffee Machine + 200 Espresso Coffee Capsules (better than Nespresso or Lavazza)

$129.99
End Date: Saturday Jan-27-2018 8:18:31 PST
Buy It Now for only: $129.99
Buy It Now | Add to watch list
NOW לאכול - ערוץ המתכונים
אולי יעניין אותך עוד: